Pre domáce grilovanie bude lepšie používať nehrdzavejúcu oceľ, nehrdzavejúca oceľ nie je ľahko hrdzavá; Nerezová oceľ má dobrú tepelnú vodivosť, odolnosť proti korózii a jednoduché čistenie a je veľmi vhodná na použitie ako gril.
Železo má horšiu odolnosť proti korózii ako nehrdzavejúca oceľ a množstvo je tiež vyššie, v procese používania prísad môže korenie reagovať aj so železom, po použití je čistenie náročnejšie, preto je na použitie vhodnejší gril z nehrdzavejúcej ocele.
Kupujeme vonkajšie grilovacie kachle, všeobecne považované za prenosné. Pretože materiál nehrdzavejúcej ocele a materiál železa sú veľmi odlišné, teleso pece zo železa nie je odolné, pretože každý vie, že železné veci sa po grilovaní silne zdeformujú a pri grilovaní je nevyhnutné prilepiť korenie na pec. telo, železo sa dotýka soli Tieto veci ľahko hrdzavejú a po grilovaní ich musíte čistiť, hrdzavie rýchlejšie.